Болоньезе со свежими помидорами - вкусное блюдо, которое не требует длительного тушения, как его традиционная версия. В этом рецепте свежие помидоры, мясной фарш и другие ингредиенты комбинируются для создания ароматного и утешительного блюда за гораздо меньшее время.
Для приготовления болоньезе со свежими помидорами начните с разогрева масла в сковороде на среднем-высоком огне. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь и чеснок, посолите и поперчите, и готовьте до нежной мягкости овощей, примерно 2-3 минуты.
Затем добавьте мясной фарш в сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет золотистым и хрустящим, около 10 минут. Затем добавьте белое или красное вино и дайте вскипеть, чтобы уменьшиться наполовину.
Затем добавьте мелко нарезанные свежие помидоры и готовьте смесь до тех пор, пока помидоры не распадутся и соус не загустеет, примерно 6-8 минут. Если вы хотите добавить экстра кремовости, можете в это время добавить сливки в соус.
Тем временем доведите воду до кипения в большой кастрюле, добавьте соль и готовьте выбранную вами пасту до аль-денте. Когда паста будет готова, откиньте ее, оставив немного воды от варки.
В конце добавьте пасту в сковороду с болоньезе, хорошо перемешайте и при необходимости отрегулируйте приправы. Подайте болоньезе со свежими помидорами, посыпанное тертым пармезаном, и наслаждайтесь этим ароматным и насыщенным блюдом примерно за 35 минут.
В заключение, болоньезе со свежими помидорами - восхитительный и быстрый вариант, чтобы насладиться всем вкусом этого итальянского классика, не проводя часов на кухне. Смело попробуйте этот упрощенный и вкусный вариант на вашем следующем приеме пищи!
